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腊八粥讲究

时间2019-03-16 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  “小孩儿、小孩儿,你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。”

  一过腊八节,家家户户准备“忙年”喽。

  今天是腊八节了,你给宝宝喝腊八粥了吗?

  关于煮腊八粥的做法,你知道了吗?

  腊八节,宝宝吃的腊八粥这样煮才叫讲究!

  腊八节的习俗

  腊八节至今已有上千年的历史。这个古老的节日的到来,标志着春节要来了。据史料记载,从先秦起,腊八节是用来祭祀祖先和神灵的,民众在这一天祈求五谷丰登、人畜兴旺,从传统意义来说,这一天也传递着进入“年关”的信号,家家户户都开始“忙年”了,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香烛等,陆续为欢度春节作准备。

  粥是宝宝添加辅食之后比较早接触的食物之一,粥软糯细滑非常适合宝宝食用。但是腊八粥因为添加了新乡治疗癫痫医院哪家更专业各种豆类粗粮,很多宝妈担心宝宝不好消化,今天我们来给大家说下如何正确给宝宝食用腊八粥。

  6—12个月的宝宝

  对于6-12个月的宝宝,建议宝妈们以简单的大米、小米为主料,配合少量的红豆,宝宝食用的时候,红豆皮要去掉。

  根据月龄及宝宝的消化能力,八个月之后的宝宝可以适当增加少量红枣(去核去皮)、核桃、芝麻(碾成碎末)、山药、栗子泥等。

  这些食材,不要添加!

  燕麦和全麦,因为宝宝的消化系统尚未成熟,非常容易容易致敏。

  花生,容易导致过敏。

  桂圆并不适合一岁以内的宝宝食用。

  坚果过敏的宝宝谨慎添加坚果类,可以适当加入栗子泥代替坚果。

  1-3岁的宝宝

  1-3岁的宝宝,可以在以上基础上,适当增加葡萄干、蔓越莓、坚果、豆类等哪个医院治疗头痛性癫痫最可靠

  需要注意的是,容易胀气的宝宝,减少豆类的食材。

  给宝宝煮腊八粥需要注意什么?

  粥要做得足够软

  妈妈们日常在给宝宝煮粥的过程中,都会特意煮到烂软,这样才能够最大可能减少消化系统的负担。腊八粥中的豆类比较多,要煮到适合宝宝娇嫩的肠胃比较难,所以熬制腊八粥的时间要相对更长。儿童腊八粥应尽量软滑顺口,让孩子容易消化吸收。

  食材需提前浸泡

  腊八粥中各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材,可以在头一天晚上就洗干净、用温水浸泡,水量要足够涨发那些食材,还要多出来一些。第二天熬的时候,锅中的水烧开后,泡好的食材和浸泡用的水一起倒入锅中,这样不但熬制的时间短,而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保留下来。

  万万木想到,腊八粥还有如此讲究!

  治疗癫痫疾病需要多少钱腊八节,当然要喝腊八粥。

  从大米、小米、红豆、花生,到桂圆、莲子、核桃、杏仁,还有白果、黑豆、葡萄、榛子,再加上菱角、松仁、玫瑰、青丝等等......

  少则三两样 ,多则十几二十种,在泡发之后先用大火煮沸,再拿小火慢熬,待到烂熟浓香的时候起锅,哇——

  真的是香甜无比,热热地喝下去,暖胃又贴心,再也不用担心“腊七腊八冻掉下巴”啦~

  那么作为节日美食的腊八粥有何讲究呢?或者说为什么要喝腊八粥呢?

  这第一就是转运——腊八转八好运至。

  当年身为王子的佛祖乔达摩,为了从人间困苦中获得真正的解脱,开始了长达六年的艰苦修行。

  六年来,每日只食一麻一粟,极度虚弱的身体无法支撑思考与探索,于是他决定增加进食,调整身心,所以他接受了一位牧羊姑娘的馈赠:

  一碗用新鲜羊奶熬煮的杂粮粥,威海癫痫病应该如何治疗后人称为“乳糜供”,这正是腊八粥的前身。

  喝下之后,乔达摩感到身体的元气逐渐恢复,脑力大增,新想法不断涌现,遂在菩提树下继续参悟。

  这第二就是增长智慧。

  乔达摩在菩提树下日思夜想,终于在腊月初八凌晨启明星出现的时候,圆满证悟到了生命的真谛:佛道。

  至此,天地间有了佛陀,乔达摩成为佛祖,尊称为释迦牟尼佛。

  因此腊八日成为佛教的盛大节日,每年寺院都会熬腊八粥布施众人。

  腊八粥还有一个别名——佛粥,吃了之后可以获得智慧。

  这第三就是慈悲为怀,与人为善。

  佛祖本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,于是舍弃王位,离开王宫到迦嘟山出家修道。

  以一己之力挽众生之苦,大慈大悲无上善哉。

作者:不详 来源:网络
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