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(图)香橙巧克力慕斯蛋糕_香橙巧克力慕斯蛋糕的做法糕点食谱

时间2019-05-17 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

收到了年菜的奖品啦,奖品分别为电动打蛋器和多功能多士炉,可以说是厨房的好帮手呐。早上可以利用多士炉快速的。电动打蛋器因为功率大,可以说在烘焙中常常能用得到,这次就用它做了今天这个香橙巧克力慕斯蛋糕。

香橙巧克力慕斯蛋糕,用的是熊谷裕子的方子,因为有些怕巧克力的苦味,把可可含量66%的巧克力换成了56%的。整个慕斯蛋糕满满都是由香橙的清新酸甜,配巧克力的甘醇微苦组成,也第一次发现原来香橙和巧克力,有了症状性癫痫应该如何治疗这两种极致的食材混合在一起,口感可以这么好。

香橙巧克力慕斯蛋糕

食材:方子可制作直径15cm的方形慕斯圈1个+直径9cm圆模具一个

香橙海绵蛋糕体:烤盘28*28cm一盘、鸡蛋3个、砂糖70g、牛奶30ml、低筋面粉50g、糖渍橙皮丁15g

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香缇巧克力:牛奶50g、细砂糖15g、吉利丁片4g、鲜奶油100g、糖渍橙皮丁10g、可可含量56%的黑巧克力70g

橙汁冻:细砂糖25g、吉利丁片5g、(可含果肉)200g

巧克力淋面:可可粉15g、牛奶135g、砂糖30g、吉利丁片3g

装饰:草莓适量、焦糖糖片适量、糖渍橙皮丁适量

香橙巧克力慕斯蛋糕的做法小儿癫痫怎么治疗trong>

1:准备工作:油纸铺入烤盘,烤箱预热160度,低筋面粉过筛备用。

2:鸡蛋与砂糖放入打蛋盆,隔水加热(水温50度左右)用电动打蛋器打发蛋液。

3:水温下降后关火,继续打发。

4:至蛋液呈明显的纹路状(打蛋器捞起蛋液,线条状低落即可完成打发)

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5:放入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀。

6:分两次放入过筛好的低筋面粉。

7:充分搅拌至面糊质地均匀。

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作者:不详 来源:网络
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