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私家菜美味牛肉汤【图文】_私家菜_

时间2019-05-17 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

天气越来越热了,大家的胃口多多少少会受到点影响,那么来煮一锅鲜嫩的吧,又好喝又营养。一直都知道吃牛肉很好,尤其是对女人,想起小时候妈妈烧的美味无比的牛肉汤,口水便不自觉的要流出来。于是打了十几分钟的长途电话,根据妈妈的口授,我认认真真地做了一次,好喝极了,一口气喝了两大碗,老公也快要把肚皮撑爆了。上礼拜烧了两郑州军海医院治疗羊癫疯好吗次,每次都很受欢迎。

简单说说做法吧,半个小时就完全可以搞定,保证满屋飘香。材料: 1.新鲜牛肉半斤,切丁;2.生粉3-4勺(麦当劳新地的勺大小),最好是山芋粉;3.花椒粉(这个很重要,要上好的研磨好的花椒粉)1勺;4..鸡精或者蘑菇精1勺;5.盐1勺;6.胡椒粉若干;7.麻油、料酒和酱油(我用的是太太乐宴会酱油)若干;8.西红镇江癫痫病手术治疗柿1个,切块;9.小青菜几根(可根据喜好换成豆苗、干豆腐丝或者黄瓜丝)。

第一步:烧大半锅开水(我一般就用煮粥的小锅),可以切两片姜进去,喜欢吃辣的还可以放两个小红辣椒;

第二步:关键的一步,调料

拿一个大玻璃碗,把牛肉丁放进去,把生粉、花椒粉、鸡精和盐撒上,再淋上若干麻油(我用的是福 临生活中如何预防癫痫病发作呢门一级小磨香油,超级香)料酒和酱油适量,用筷子使劲搅拌(妈妈都是用手抓,抓得比较匀,但我指甲太长不卫生),搅到生粉已经很均匀的包裹着牛肉,干湿度也正好,放在一边腌制五分钟;

第三步:这时水也差不多开了,水开之后,用筷子迅速的把腌制好的牛肉丁一个一个的夹进郴州看羊羔疯的专科锅里(注意是一个一个夹进锅里,如果一起放进去再用筷子把牛肉搅开会使汤变的混浊,从而影响汤的质量),当最后一个牛肉丁放进去时,最开始放的牛肉丁基本上已经熟了。放 胡 椒 粉(依个人口味添加,有提鲜的作用),盖上锅盖,煮十分钟左右;

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作者:不详 来源:网络
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