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白吐司的做法【图文】_甜品点心_

时间2019-05-18 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

西点类最让人吃不厌倦的往往是做法简单的东西。在和之间,俺家更喜欢还是类。最近一直做不同口味的吐司。吃到最后,三人都喜欢吃最简单的白吐司。咱家小周喜欢吃吐司的中间的组织,俺喜欢吃吐司边。每次吃到白吐司边总会想起一部电视剧。

前段时间看电视剧《爱上查美乐》里面最让人难忘的就是白吐司边。男猪脚最爱的就是女猪脚做的白吐司边。虽然白吐司没有那么丰富的内容,口味清淡的白吐司跟各种果酱搭配还真是经典哦。

现在还记得女猪脚说过的一句话:吐司耍不了花俏,它能吃出烘焙者的心意和诚意。是哦,吐司虽然简单,特发性癫痫但也最是吃不厌的面包。也是咱家最受欢迎滴。

有时简单才是最喜欢的------白吐司

白吐司制作过程【450g的两个量】

材料:中种:高筋粉385g水235g酵母6g盐3g脱脂奶粉15g

面团:高筋粉165g盐3g细砂糖55g水90g酵母2g黄油40g

白吐司的做法

1、【图1-3】中种面团揉成光滑,放入黄冈治癫痫医院哪家好冰箱冷藏,将面团材料(后黄油法)混合,把中种切成小块,分次加入中种面团揉至滑顺,再加入黄油,揉至完全阶段(图3)。

2、【图4-6】将面团放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵约30分钟。将面团分成6等份,再松弛20分钟面团。

3、【图7-9】面团排气,擀成椭圆形,翻面,把擀开的面团各向内折三分之一,再从上到下卷起来。

4、【图10-12】把卷好的面团依次放入吐司盒内,进行第二次发酵,发至吐司盒八分满加盖,烤箱提前预热,180度上下哈尔滨专业癫痫医院火,吐司盒放入倒数第二层,时间约45分钟即可。

5、【图13-15】烤好的吐司,取出后放入烤架上冷却,完全冷却后放入保鲜袋就OK。

月月温馨提示

1、酵母和水提前混合静止10分钟,再和别的材料混合。

2、烤箱的温度和时间只能作为参考,具体的俺自家烤箱来操作。

3、在整形的时候,用适郴州羊羔疯频繁发作如何治疗量的手粉,防止粘手。

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吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜...

作者:不详 来源:网络
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