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豆豉炒三丝_豆豉炒三丝的做法私家菜

时间2019-05-18 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

接触了之后,也接触到越来越多的以前不曾接触的食材,豆豉是其中之一,干豆豉在我们这边不多见,我找过好几家大超市都一无所获,后来在麦德龙看到,就赶紧买了一大包。

回来后用豆豉蒸过鱼,蒸过肉,屡试不爽,百吃不厌。土豆炒胡萝卜丝以前家里就常吃,有时也放点榨菜丝,加豆豉却是我心血来潮的做法,结果我就爱上这道菜了,加了豆豉的三丝充满了浓郁的酱香,很是下饭,第一次觉得不乌鲁木齐癫痫医院哪个好加一点荤腥的也这么好吃!

这道菜做起来也很简单,食材都是不太容易变质的,家里可以常备些,想吃或没菜的时候,就拿来炒一下,十来分钟的时间一道香气浓郁,让人胃口大开的菜就上桌了。

豆豉炒三丝

材料:土豆1个,胡萝卜半根陕西癫痫病专科医院哪家好,榨菜丝1包,干豆豉50G。(豆豉不要加太多,多了会咸。)

豆豉炒三丝的做法

1.准备好所有原料。

2.土豆切丝泡在水里备用。(泡在水里防氧化,去除多余淀粉。)

3.胡萝卜切丝。

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4.锅内油烧热,下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。

5.把双丝推到一边,倒入豆豉炒出香味。

6.加入榨菜丝翻炒均匀,根据口味调入盐,并调入一点糖提鲜。(豆豉和榨菜丝都有咸味,盐要少加或不加。)

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多吃豆豉可以预防老年

豆豉是用黄豆或黑豆为原料,利用毛霉、曲霉等微生物,发酵分解成大豆蛋白,达到一定程度时,再加盐干燥,就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称:经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...

作者:不详 来源:网络
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