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泰式青咖哩牛肉的做法

时间2019-07-18 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.小蛋茄先对切再切滚刀块,辣椒切斜片,泰式河粉煮熟后盛入盘中备用

2.取一个碗,倒入青咖哩和椰浆充分搅拌均匀备用

3.锅中加入高汤、沈阳看癫痫病正规医院小蛋茄、叶和青咖哩椰浆煮至小蛋茄快要熟透,再放入和红辣椒煮至半熟后,放入青豆荚拌煮,起锅前放入九层塔略微拌煮,再盛在泰式河粉上即可完成

厨师叮咛:

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*若没有新鲜泰国小蛋茄,也可用台湾的代替,只是口感上脆度较差

*青咖哩酱在各大卖场都可买到

*若没有新鲜的柠檬叶,也可以改用干燥的柠羊角风症状檬叶代替,数量改为5片即可

*柠檬叶在烹煮之前需先将叶脉掐开,才能使香味充分释放出来

*泰式河粉也可用板条取代

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1肉用清拌匀,半小时后炒,可使炒出的肉鲜嫩爽滑。使用的厨具:炒锅所属分类:热菜
 

 

作者:不详 来源:网络
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