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小龙虾的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法

时间2019-07-18 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法步骤

  1.十三香啤酒:先把买好的用小刷子清水刷干净~(我买的是菜场的清水小龙,很干净腮也是全白的,只要把表面的刷洗干净就好啦!)

  2.5个蒜去皮,姜切片。

  3.锅内倒入10ml食用油,放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。

  4.倒入500g小龙虾大火炒熟。(倒入小龙虾的时候可以盖上盖子,很容易有油溅出哦~)

  5.倒入300ml啤酒,放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。(啤酒可以去腥,烧的时候酒精会蒸发只会留下淡淡的香气哦)

  6.盛出装盘、撒上香菜。

  7.十三香啤酒小龙虾就做好啦,开吃吧~(吃的时候记得去虾线哟!)

  8.花雕柠香醉虾:锅内倒入1L清水,放入3片姜、20ml料酒,放入500g小龙虾大火煮熟

  9.准备一些冰块,倒入100ml饮用水。(柠檬可以去腥,没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒)

  10.准备一些柠檬冰块,倒入100ml饮用水。(柠檬可以去腥,没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒)

  11.把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。(这样小龙虾的肉就会变得Q郑州癫痫病比较好的治疗医院Q弹弹的)

  12.准备一个大罐子,挤入10ml柠檬汁、1个椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。

  13.放入小龙虾,柠檬片也要一起放进去。

  14.搅拌均匀。

  15.放入冰箱冷藏12个小时左右(冷藏的越久越入味哦!建议24小时内吃完~)

  16.盛出装盘、装饰柠檬薄荷~花雕柠香醉虾就做好啦,开吃吧~(吃起来是酒香清甜的虾味,直接蘸着浸泡的汁水吃,也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~)

  17.黄金蒜泥小龙虾:一整颗蒜瓣去皮,用压蒜器压出蒜泥备用。

  18.锅内倒入20ml食用油,放入1g姜丝、1g葱段、4个干辣椒小火煸香。

  19.倒入10g蒜泥小火炒香。(蒜泥很容易炒焦,火要小一点~)

  20.放入500g小龙虾炒熟,倒入300ml啤酒~

  21.放入1g盐、3g糖、5ml蚝油、1g蒜泥、5ml生抽翻炒均匀。

  22.大火收汁、盛出装盘,撒上葱花。

  23.黄金蒜泥小龙虾就做好啦,开吃吧~

  24.咸蛋黄锅巴小龙虾:准备500g煮好的小龙虾,去头备用。

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  25.准备500g煮好的小龙虾,去头备用。

  26.咸鸭蛋切开,取出蛋黄捣碎备用。(我爱吃浓浓的咸蛋黄,切了4个)

  27.锅内倒入20ml食用油,放入20g咸蛋黄中火炒出泡沫。

  28.放入虾球和30g锅巴翻炒均匀,裹上咸蛋黄。(咸蛋黄是有咸味哒,我就没放调料啦!爱重口的可以适当加盐~买的是普通的原味锅巴,超市某宝都有,消灭的速度比虾球还要快)

  29.盛出装盘(锅巴垫在下面,虾球码在上面会看起来特别诱人哟!)

  30.咸蛋黄锅巴小龙虾做好啦,趁热开吃吧~

  小龙虾的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法步骤

  1.十三香啤酒小龙虾:先把买好的小龙虾用小刷子清水刷干净~

  2.5个蒜去皮,姜切片。

  3.锅内倒入10ml食用油,放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。

  4.倒入500g小龙虾大火炒熟。

  5.倒入300ml啤酒,放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。

  6.盛出装盘、撒上香菜。

  7.十三香啤酒小龙虾就做好啦,开吃吧~

  8.花雕柠香醉虾:长春最好的癫痫医院锅内倒入1L清水,放入3片姜、20ml料酒,放入500g小龙虾大火煮熟

  9.准备一些柠檬冰块,倒入100ml饮用水。

  10.准备一些柠檬冰块,倒入100ml饮用水。

  11.把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。

  12.准备一个大罐子,挤入10ml柠檬汁、1个小米椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。

  13.放入小龙虾,柠檬片也要一起放进去。

  14.搅拌均匀。

  15.放入冰箱冷藏12个小时左右

  16.盛出装盘、装饰柠檬薄荷~花雕柠香醉虾就做好啦,开吃吧~

  17.黄金蒜泥小龙虾:一整颗蒜瓣去皮,用压蒜器压出蒜泥备用。

  18.锅内倒入20ml食用油,放入1g姜丝、1g葱段、4个干辣椒小火煸香。

  19.倒入10g蒜泥小火炒香。

  20.放入500g小龙虾炒熟,倒入300ml啤酒~

  21.放入1g盐、3g糖、5ml蚝油、1g蒜泥、5ml生抽翻炒均匀。

  22.大火收汁、盛出装盘,撒上葱花。

  23.黄金蒜泥小龙虾就做癫痫医院哪个治的好好啦,开吃吧~

  24.咸蛋黄锅巴小龙虾:准备500g煮好的小龙虾,去头备用。

  25.准备500g煮好的小龙虾,去头备用。

  26.咸鸭蛋切开,取出蛋黄捣碎备用。

  27.锅内倒入20ml食用油,放入20g咸蛋黄中火炒出泡沫。

  28.放入虾球和30g锅巴翻炒均匀,裹上咸蛋黄。

  29.盛出装盘

  30.咸蛋黄锅巴小龙虾做好啦,趁热开吃吧~

  尖椒小虾的做法

  1.小虾,米椒。

  2.米椒切碎,切点蒜提香。

  3.先炒虾 ,干虾先用清水洗一下,炒的时候不易烧焦。

  4.炒片刻,

  5.放进米椒提辣,

  6.放盐入味,

  7.放进大蒜提香,

  8.撒上味精,

  9.撒上孜然粉,

  10.即成。

  11.好香的虾虾。

  烹饪技巧

  如果是买来的干虾,干虾先用清水洗一下,炒的时候不易烧焦。

  尖椒小虾

作者:不详 来源:网络
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