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风味土豆丝炒排骨(1)

时间2019-08-09 来源:蒸汽菜谱

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   对,土豆配排骨,是一定的。土豆丝炒排骨喃?因为排骨是需要事先卤煮过的,已经是熟的了,再用土豆丝快速炒炒,出点水气就足以了。不是故意要坏规则,只是觉得这样搭配,火候会刚刚好。排骨有点类似干锅排骨的味道,不过没有那么油腻,肉也没有那么干,焯过水的土豆不粘锅,也会比较嫩。

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风味土豆丝炒排骨

  手不由自主的摆弄东西,请问是癫痫病的症状吗?ong>材料:前小排600克 土豆2个中等大的 老卤水适量 香菜1小把 老姜1块 干辣椒1小把 孜然适量 盐适量

  做法:

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  1、前小排洗好后,冷水下锅去血水;

  2、水煮沸后关火,捞出排骨冲洗一下,煮排骨的水倒掉不用;

  3、排骨放入卤水中,煮沸后,小火煮15分钟;

<承德市权威的儿童癫痫病医院p>  4、煮排骨的过程中,把土豆刮成丝,泡清水中。老姜切丝;

  5、小锅煮适量的水,水沸后,放入土豆丝。煮半分钟左右就捞起土豆丝待用;

  6、排骨卤煮好后,锅中放适量油,下干辣椒段和老姜丝,炒香;

作者:不详 来源:网络
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