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猪手焖莲藕

时间2019-08-09 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:猪前蹄1只(700克)粉莲藕 300克 姜片5片 大蒜 8瓣 青蒜3根 米酒2大匙

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调味料:2cmx2cm小块腐乳4块  海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙

做法:

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1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。

2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。

3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。

4.将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。

5.将调好的材料倒入黑龙江治疗癫痫病医院有哪些锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。

6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。

8.最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可。

小贴士:

1.基本上没有什么技术含量,只要调味料加的好,北京军海医院是几甲医院咸中带点甜味就很好吃了。

2.这道菜不放盐,不放酱油。因海鲜酱本身有色,有咸味。腐乳也很咸。

3.没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替。

4.莲藕要买冬季的粉藕,而不是夏季的那种脆藕。

作者:不详 来源:网络
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