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黑啤酿鸡翅

时间2019-08-10 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


【黑啤酿鸡翅】

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1.原料云南治疗癫痫最好的专家:鸡翅12个;

 配料:黑啤酒1罐,卤水汁3勺,白糖2勺;八角1颗,花椒数粒,香叶1片,葱1段,姜3片。

2.做法:将洗净的鸡翅跟冷水一起放入锅中焯水。

3.大火煮开后再续煮2-3分钟,至浮沫浮油充分飘起即可捞出。

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4.然后将鸡翅重新放入洗净的锅中,倒入黑啤及所有配料。

5.大火煮开后转小火焖煮,使汤水保持微开,让盖着的盖子不溢出就行;中途几次查看时顺便撇去浮油。

6.煮到汤汁收浓至粘即可关火。

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小贴士:

1.焯水时要将鸡翅跟冷水一起下锅,这样血沫浮油才会焯出的更彻底一些。

2.八角、花椒是煮肉的最佳佐料,最好不要省略。

3.继发性癫痫病怎么治疗较好rong>不用加盐,卤水汁的咸味足够,可以根据瓶子上提示的量用;要小心,用多了也会很咸的。

4.小火使汤水保持微开,让盖着的盖子不溢出就行;煮的过程中要几次掀盖撇去浮油,将油脂减到

最低。若时间不允许,最后大火收汁也行。

5.最后的汤汁一定要收的浓稠,粘粘的才好,凉透后就跟皮冻一样。

作者:不详 来源:网络
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