您现在的位置:首页 >石斑鱼的做法大全 >正文

调出增添口感的调味汁

时间2019-08-10 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

冷菜是菜肴中的重要组成部分,冷菜具有多种多样的味型,是在主料中加上不同味型的调料汁形成的,调料的配合内容不同,就形成了各不相同的风味。下面介绍几组不同味型的配制方法,以供制作冷拌或湖南治癫痫病的医院哪家比较好蘸食作料参考。

  盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,适于拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。

合肥去哪看癫痫病比较好  酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,用于拌食或蘸食肉类主料,如酱油鸡、酱油肉等。

  虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽南京哪家治癫痫最好后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如虾油冬笋、虾油鸡片。

  蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为橘红治疗癫痫病最具权威的医院是哪家色咸鲜味。多用以拌食荤料,如蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6