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法式脆皮闪电泡芙的做法_精致迷人的下午茶

时间2019-10-05 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1、步骤2中要一边加热一边快速晃锅。【做饭网】

180毫升凉水和80克奶油一起放入小锅中,倒入等量鲜牛奶,加2克盐,3克白砂糖。小火慢煮,一遍煮一遍轻晃奶锅(加速奶油融化),还要用铲子不时搅拌一下。

<昆明市癫痫中西医结合医院em>2等到奶油完全融化,汁液沸腾立马关火。80克中筋面粉倒入锅中,搅拌成湿润的面团。重新开小火加热一下,待锅底结皮形成面团,即可离火取出。

3泡芙:140克鸡蛋全部打入碗中,充分打散成鸡蛋液。倒入面团中,分次加入,搅西安哪家医院治癫痫病拌均匀。将蛋糊装入裱花袋中,挤在案板上备用。

4同时30克白糖和10毫升清水一起放入小锅中,煮沸。放入100克杏仁角搅拌均匀截出锅。撒在泡芙上,把没有黏住的杏仁角轻轻抖掉。

5筛上一些糖粉,成人癫痫病是怎么引起的送进155度的烤箱烘烤30分钟,直至表面变得金酥脆。

6蛋黄糊:同时准备25克玉米粉和65克白糖搅拌几下,倒入约为60克的一颗鸡蛋黄,搅打均匀。倒入250毫升热牛奶,放入奶锅中,小火加热搅打成面团。放入冰箱冷却。

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7打发150 克鲜牛奶,倒入蛋黄糊中,拌匀之后装入裱花袋,挤入烤的闪电泡芙中芯即可。

《脆皮法棍泡芙》也有相同的口感。

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作者:不详 来源:网络
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