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精品烤羊排_如何烤羊排

时间2019-10-05 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

食材:

羊肋排                                 1000克

花椒                                   2克

干姜粉                       杭州比较好的癫痫医院          10克

老姜                                   50克

盐                                     8克

绿尖椒           &n治疗癫痫的著名医院bsp;                     10克

白葱头                                 20克

芹菜                                   20克

色拉油   &长春治癫痫专业医院nbsp;                             8克

大米                                   少许

水                                  黑龙江治疗癫痫哪家医院更专业;   6升


做法:

1.准备一个有一定深度的锅子,倒满水并加入少许大米(盛米的小碗约五分之一),烧开转小火煮约40分钟,制成米汤。尖椒,芹菜,鲜姜切成丁与其他调味料如花椒葱末等混合备用。
 
 

2.将羊排用凉水冲洗干净,用厨房纸吸净表面水分。烤箱预热240,烤约30分钟至色泽金黄。

 

 

3.煮好的米汤加入盐、花椒、干姜面、葱末等配料以及切成丁状的尖椒,芹菜,鲜姜,煮开。再将羊排放入米汤中煮制,以去除羊排中的腥味,抓小火煮1小时后捞起。
 
 


4.将煮过的羊排捞起,放入温度为240度的烤箱烤约30分钟至色泽金黄,外焦里嫩;( 将加工好的羊排顺肋骨切成条状,码回原型即可上桌。)食用时可以蘸蒜蓉辣酱,或者用盐、花椒面、干姜面兑成的椒盐,也可以在烤制过程中加入喜欢调味品。

 
 

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作者:不详 来源:网络
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