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西北红焖羊肉的做法_解体寒温胃养胃

时间2019-10-05 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.首先将羊排放入清水中浸泡的目的是为了泡出羊排中的血水,血水吃了对人体身体有害处。
2.在第二步补完羊排后锅中会浮上些许杂质和浮沫,要用漏勺将其捞出。【做饭网】
3.羊肉的肉质不容易被煮软烂掉,因此需要放在高压锅中进行炖煮。

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1煮羊肉:将买来的新鲜羊排剁碎后放入锅中,加入适量清水没过羊排,放置一旁浸泡两个小时,直至清水颜色发红。

2将泡好的羊排放入另一干净的锅中,加入适量的水、生姜片和料酒进行焯煮,煮到锅北京治疗癫痫病的医院选哪家好内沸腾羊排肉质颜色发白就行了。

3煸炒羊肉:另起一锅在锅中倒入少量的色拉油热锅,下入事先已经切好的姜片煸炒出香味,再倒入已经沥干水分的熟羊排在锅中多煸炒一会儿。

4等到锅中的羊武汉公立癫痫医院排煸炒至外表微微发黄后,倒入少许白酒稍微焖煮15秒,这一步是利用白酒的酒味去掉羊肉中的膻味儿。

5焖煮好后开锅倒入清水(水量以没过羊排为宜),锅中倒入老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、胡萝卜块、食盐、味精沧州癫痫病医院怎么样、胡椒粉,锅中开大火煮30分钟,这道红焖羊肉就完成了。

羊肉最显著的功效就是缓解体寒温养肠胃,因此有胃寒的患者可以多食用羊肉。

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作者:不详 来源:网络
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