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山西小吃蘸片子 酸酸营养蘸片子的做法

时间2019-10-06 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  酸酸营养蘸片子的做法很简单,这也是一道很有名的山西特色小吃,蘸片子又叫拖叶子,是山西晋中的特色面食之一,是用面糊包裹蔬菜煮熟后蘸调料食用,蔬菜可以根据季节变换,豆角,菠菜,玉谷,土豆都行,蘸料可以随意变换。我们一起来看看蘸片子的做法吧。


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  食材:

  豆角,面粉

  辅料:

  油,葱末,姜末,味精,盐,蒜末,老陈醋

  操作步骤:

遂宁治疗癫痫病比较好的医院在哪儿   1、面粉加水,边加水边搅拌,和成较稠的面糊。

  2、豆角洗净后切段,放入锅中煮熟后捞出控一下水。

  3、豆角放入面糊中滚一下。

  4、再顺势一拖,面糊就粘在豆角上了。

  5、逐个放入开水锅中。

  6、煮至豆儿童失神癫痫能自愈吗角浮起就可以捞出来了。

  7、碗里放入3汤匙老陈醋,盐,2汤匙水。

  8、炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末炒香。

  9、倒入醋汁儿,煮沸后关火放入少许味精,醋调和就做好了。

  10、蘸着醋调和开吃吧,很酸爽哦。

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  也许很多人都没有听说过这个山西小吃,山西是以面食为主的一个地方,有各种奇奇怪怪的面食,蘸片子就是其中的一种,味道还不错哦!大家可以试着做一下。

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作者:不详 来源:网络
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