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糖溜白果的做法大全,如何挑选优质白果[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:蒸汽菜谱

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糖溜白果的做法大全,如何挑选优质白果

  

       白果可用于常见的药膳食疗,糖溜白果也是很常见的一道菜,它具有治肺气虚型支气管哮喘的作用。糖溜白果做法简单,清香可口,是一道非常不错的菜肴。

  糖溜白果怎么做?

  原料:白果150克、白糖100克、淀粉25克。

  做法:

  1.白果放入锅中加适量水,以大火煮沸,然后去膜,去心,装入碗中,加适量水,放入蒸笼以大火蒸熟取出。

  2.另坐锅,放入适量清水,倒入白果仁和白糖,煮沸后撇去浮沫,用淀粉勾芡,略煮后装盘即可。

  白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏看癫痫病与多少钱的种仁。椭圆形,厚约1cm表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。 

  白果有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效,白果其他简单的做法:

  微波白果

  原料:白果、信封

  做法:

  1.取一个信封(最好是牛皮纸的),把十颗白果放入。

  2.信封口折两下,防止加热途中散开。

  3.信封平摊放入微波炉。

  4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。

  烹饪小贴士:

  1.十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。

  2.白果表面还比较干癫痫病治好了有复发性吗净,所以不用洗直接放入信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下,让白果平铺在信封里。

  3.如果家里没有信封,可以用保鲜袋代替,记得把口子扎住,否则会爆的微波炉里到处都是。

  4.这样的吃法,一般大人每天20颗左右。记得白果不能食用过量,切记。

  白果银耳红枣羹

  原料:白果、银耳、红枣、冰糖

  做法:

  1.银耳用温水泡发数小时。

  2.白果去外壳,用沸水浸泡10分钟后去皮。

  3.将泡发好的银耳除去硬蒂,撕成小片。

  4.将银耳、白果仁放入锅中,加适量的清水大火煮沸后改小火煮30分钟。

  5.加入冰糖。

  6.加入洗净的红枣继续煮1专家颠病治疗医院中心0分钟即可关火。

  烹饪小贴士:银耳不能过夜,看食用人数决定银耳的分量;红枣去核,枣核是热性的。

  功效:补血润肺,补脾胃,抗氧化。

  白果苹果豆浆

  原料:白果20颗, 苹果半个,黄豆 65克,水 1200毫升

  做法:

  1.黄豆洗净沥水,加入清水浸泡至涨发,倒入豆浆机。

  2.白果去壳及皮芯,倒入豆浆机。

  3.苹果洗净,去果核蒂把,切碎丁,倒入豆浆机。

  4.加入清水,水面不超过最高水位线。

  5.按豆浆按钮,时间一到,苹果豆浆就做好了。

  烹饪小贴士:白果务必去掉内皮与芽胚,以防中毒。打浆功能可以根据豆浆机实际情况酌情选择。打好癫痫病注意哪些,哪里能治癫痫病的豆浆连渣饮用,营养更全面。

  功效:润肺养颜,抗氧化。

  如何挑选优质白果?

  1.挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。

  2.选购较新鲜,并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁,选择无霉斑的最好。

  3.白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色,一般是陈货。

  4.用手抓一把白果摇动,无声音的果仁饱满,有声音的不是陈货就是僵仁。

        注:更多食谱请关注栏目。

作者:不详 来源:网络
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