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新疆大盘鸡的创新做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  今天我做的这个大盘鸡,和传统的新疆大盘鸡已不太一样了,我根据家人的口味已大刀阔斧的进行了改版,我做的大盘鸡色彩也鲜艳,也有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。但我没加那么多的辣椒,比正宗的大盘鸡辣味要减很多,要清淡多了,哈哈,也没配面吃,我配的是米饭,也是相当好吃。

 

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  新疆大盘鸡

  原料:三黄鸡一只,土豆2个,胡萝卜一个,青、红辣椒各2个,葱,姜,蒜若干,花椒一把、红干尖椒10个,八角两个,桂皮两小块,白糖,盐,料酒。

 

 

  新疆大盘鸡做法

能吃治癫痫病的药吗?>  1、把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块,把各种料备好。

  2、锅烧热加油,油要多些,把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内。

 

 

  3、锅内油烧热,把花椒炸透捞出不用,锅内留有麻味的油。

  4、放入葱姜蒜,红干手术治疗癲痫用开颅吗尖椒炒出香味,放入鸡块翻炒几分钟,放酱油和水(水一定要一次放够)。

 

 

  5、加白糖,盐,料酒,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异而定吧)

  6、放入胡萝卜块继续5分钟。

 

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  7、放入土豆,继续小火煮到土豆熟为止,中间不要翻炒得太勤了,因为那样土豆会碎的。

  8、放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后,可以出锅了。

 

 

  注:更多食谱请关注美厨邦  频道。

作者:不详 来源:网络
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