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干锅肥肠做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

      主料: 猪肠1000克

  什么是腹痛型癫病P: 0px">辅料: 红椒30克,青椒30克,植物油50克,辣椒油50克

  调料: 高汤500克,豆瓣酱20克,干辣椒25克,白酒40克癫痫吃什么对病有好处,辣酱15克,蒜10克,葱5克,姜15克,八角8克,桂皮8克,蚝油3克,香油3克,味精3克,酱油5克,食盐2克

  干锅肥肠做法:

  1、将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜癫痫病有啥好的药物子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切片。

  2、锅置旺火上,放入植物油,烧热后放入肥肠,炒干水分,加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味。

  3、再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火焖至肥肠软烂,再选出八角、桂皮、整干椒。

  4、锅置旺火上,放入红油烧至五成热,下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散,倒入焖好的肥肠和青、红椒块,加入癫痫病可以全癒吗精盐、味精,翻炒断生,淋香油,撒葱段,装入干锅内,带酒精炉上桌即可。

  干锅肥肠的特色: 色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。

作者:不详 来源:网络
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