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麻辣鸡心的制作教程[图解]-美厨邦

时间2019-12-03 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   美厨邦小编为你分享麻辣鸡心的制作教程

  主料:鸡心300g,油适量,盐适量,料酒2大勺,葱适量,姜适量,孜然1大勺,花椒1大勺,麻椒1大勺,香菜适量,酱油适量,尖椒适量

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  步骤:

  1.准备食材。

  2.用厨房剪将鸡心上部分连带的脂肪全部剪去。

  3.上部连带的血管部分也剪掉。

  4.将鸡心尖头的部分剪一下,注意不要剪断。

  5.再对剪一下。

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  6.呈十字形,这样便于成熟和入味。

  7.将剪好的鸡心放心水中,略泡十分钟,进一步去掉血水。

  8.锅中水加入姜片花椒,料酒,将鸡心一起放入烧沸。

  9.鸡心变白即可捞出沥水备用。

  10.锅中油烧热,炒香葱姜花椒麻椒干红椒。

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  11.再加入鸡心翻炒入味。

  12.加入一勺酱油上色调味。

  13.淋入一久料酒去腥。

  14.翻炒上色后,再加入适量盐调味。

  15.加入孜然颗粒。

  16.略炒,可再入点鲜辣椒配色。

  17.婴儿癫娴病是什么症状加香菜段翻匀出锅。

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作者:不详 来源:网络
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