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新疆家常拌面的制作方法[图解]-

时间2019-12-03 来源:蒸汽菜谱

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新疆家常拌面的图解做法

 

  新疆家常拌面的制作用料

  羊肉一大块,面粉陕西哪的癫痫病医院好750g,

  白菜三片,土豆一个,豇豆一把,

  葱一根,大蒜6粒,生姜一块儿,辣椒三个,

  西红柿两个,盐一大勺,剁椒一大勺

  新疆家常拌面怎么做

  首先是和面过程,如果在外面买到面剂癫痫病吃点什么好?子可省略这一步,我是拿面包机和的面,将近750g面粉加200g水和一勺盐。面和好后放冰箱两个小时。

  然后将面团取出,再用手和几下,切成稍微粗点的条,如图所示。

  然后通过揉搓等方式做成面剂子,记得涂上一点植物油,免得粘在一起。揉搓过程中记得用塑料袋盖住已做好的剂子和剩余面团,免得变什么情况癫痫才发作硬。

  该准备拌面用的炒菜了,首先将菜切好,切的小一点。

  首先倒油,油热之后放肉爆炒,这里不建议先炒葱姜蒜,先炒肉让菜更有味。

  肉炒深色后,放入葱姜蒜爆炒,注意一直是大火炒。

  等炒两分钟后放入土豆炒,土豆炒久一点,并且要不停翻炒,防止癫痫病哪里看的好粘锅。

  然后放入豇豆翻炒。

  放入白菜翻炒

  放入切好的番茄和剁椒碎,剁椒可不放,放了可增加菜色。

  等所有菜都翻炒完后加入一大杯水小火炖。

  然后将面剂子拉成细面。

作者:不详 来源:网络
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