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荷包蛋的10种做法[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  糖醋荷包蛋

  【食材】鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。

  【做法】

  ①将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁;

  ②坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用;

  ③锅内留底油,倒入调料汁大火烧开;

  ④倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

    电饼铛荷包蛋

  【食材】鸡蛋2个、油适量、盐适量。

  【做法】

  ①电饼锅底刷一层油,预热半分钟;

  ②分别打入2个鸡蛋,并在鸡蛋黄上撒点盐,煎至一面金黄,翻过来再煎至另一面金黄即可。

    椒盐荷包蛋

癫痫病遗传能治好好吗?  【食材】鸡蛋1个、油适量、椒盐适量。

  【做法】

  ①热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油;

  ②磕入一个鸡蛋,中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐;

  ③倒入少许水,盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋,与烤面包、培根同享,美味妙不可言。

    微波炉版荷包蛋

  【食材】鸡蛋1个、油少许。

  【做法】

  碗里抹油,磕入鸡蛋,撒点盐,用牙签扎5个小洞,包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟即可出炉,和烤肉一起同享美味。

    青椒焖荷包蛋

  【食材】青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量。

  【做法】

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  ①辣椒去籽切碎;大蒜子去皮、切成末;子姜切成姜末;

  ②平底锅放入少许油,煎荷包蛋,两面煎黄,用锅铲划成小块,起锅;

  ③炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末;放入子姜末、加少许食盐,将荷包蛋片放入菜锅同炒;

  ④加半勺黄豆酱,加少许开水,翻炒均匀后焖片刻即可出锅。

    豆豉尖椒炒荷包蛋

  【食材】鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。

  【做法】

  ①平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用;

  ②尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用;

  ③锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕;

  ④将煎蛋癫痫病的小发作的症状有哪些?、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖,出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。

   高汤荷包蛋

  【食材】鸡蛋2个、史云生高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量。

  【做法】

  ①芹菜叶切小段;鸡蛋打到碗中备用;番茄切小块;

  ②热锅少油,下番茄稍煸炒一下,把番茄往边上拢一下,挤入史云生高汤料;

  ③加入适量的温水和几片芹菜段,煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋;小火煮至鸡蛋凝固,

  ④放入金针菇煮至断生,调入适量的盐和芹菜叶提味即可。

    荷包蛋面

  【食材】面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量。

  【做法】

  ①锅里水烧开下陕西癫痫中医院面条煮熟、捞出;煮面条同时把小葱切成葱碎;

  ②锅烧热,放油,打入鸡蛋,煎荷包蛋,关小火慢慢烘熟;

  ③高汤放入碗中,兑入适量开水搅拌均匀,将高汤倒入面条拌匀

  ④放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油即可。

    风味荷包蛋

  【食材】鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量。

  【做法】

  ①线椒洗净切碎;香菜待用;

  ②锅内放油加热,打入鸡蛋,煎成荷包蛋,成形后用锅铲切成小块,推至锅的一旁;

  ③将锅倾斜,沥出油,加热,下豆豉和线椒爆香,将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀;

  ④撒上香菜、加上适量的生抽即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

作者:不详 来源:网络
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