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红茶和黑茶有什么区别-

时间2019-12-03 来源:蒸汽菜谱

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红茶和黑茶的区别

 

  红茶和黑茶有哪些区别呢?红茶和黑茶的区别 还是比较多的,让我们一起来了北京癫痫病好医院解吧!

  红茶

  其发酵大致可分为两种,一种是“内源性酶促发酵”,一种是“利用外来微生物发酵”。

  (1)红茶的发酵属于第一种,通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,癫痫有什么好的快经由一系列的化学作用,终极形成了高聚茶多酚,其泡出来的茶汤色偏红,顾名为红茶,属于全发酵型茶。

  (2)黑茶则是经由杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长,从而其叶片的颜色变成黑褐色,这也是黑茶的得名的由来,属肚脐眼上面能治癫痫病吗于全发酵型茶。

  红茶和黑茶的制作原料也有很大的区别:红茶是以茶树的芽叶为原料,经由萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。

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作者:不详 来源:网络
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