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夏季清爽菜--豆豉空心菜梗

时间2019-12-31 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

南方人眼里,空心菜是普通的不能再普通的蔬菜。夏季是空心菜疯长的季节,应季菜,总要长得漂亮健康些。此时无论到哪个菜市,空心菜看上去都比较顺眼。

“空心菜”名取自此菜梗茎中空如钢管之意,可菜哪来心空,无非是人心空茫罢。

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豆豉空心菜梗

原料:空心菜梗、朝天椒、蒜、豆豉、猪油、茶油、盐、鸡精。河北癫痫病专业医院nt>

做法:

1、买来的空心菜,洗衣净后,叶、梗分开剔除,粗圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行),这样利于空心菜梗入味;

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2、空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈;

3、坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香;

郑州那家癫痫医院好">4、加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒;

5、撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可。

作者:不详 来源:网络
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