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麻油肠卷

时间2020-07-14 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.选用重约300 克的猪大肠头两根,用盐和醋搓洗,去除异味;

2.洗净后,将大肠的一端用细绳扎紧,把肠子翻过来,陕西治疗癫痫那家好撒上一层干淀粉,再复原;

3.猪瘦肉用硝水20克腋渍2 小时,用清水洗一次,切成绿豆粒大的肉丁;

4.宝鸡哪的医院癫痫好>蒜瓣洗净切成碎米状,葱洗净切成末备用;

5.将鸡肉放在碗中搅开,加入肉丁、蒜末、葱末、精盐拌匀,灌入大肠,用细绳扎紧口;

北京癫痫治疗医院哪家好?_num6">6.烧一锅开水,将肠卷放锅中烫至外皮绷紧,立即取出放盘内,上笼蒸约40 分钟,熟后取出趁热抹上酱油;

7.锅内放花生油,架旺火烧至七成热,将大肠放油锅内,炸成浅酱红色时,武汉治癫痫病医院哪家好捞出沥净油;

8.再解去麻绳,抹上香油,凉后切成0.2 厘米厚的圆片,整齐地装入盘内即成。

作者:不详 来源:网络
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