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简易东坡肉的做法

时间2020-07-30 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

吃肉的最高境界,无疑是东坡肉。那么简单的原料,却煮无上的美味。诚如东坡居士所言:慢著火,少著水,火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同,林林总总,没有相同的。我的做法是简拉萨好的癫痫中医院单到不能再简单,但味道却是好吃到不能再好吃。

  1、胁条肉()洗净整块放凉水中煮开,加姜块花椒去腥

  2、取出用清水洗去浮沫,切成一寸见方的达州哪个医院看癫痫病比较好小块,但不切断

  3、砂锅底铺发好的蕨菜干笋干,即吸油,又增笋香,还多点可进嘴的东西

  4、放大量的醋,酱油,料酒(至少半斤),少许肉汤,香料,葱姜,冰糖

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  5、面粉加水调成厚糊,牛皮纸剪宽条沾在面糊

  6、将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘,此功用是封住多余的出气口,让香味闷到锅里

  7、小火煮上两个癫痫病西宁哪家#!好钟头,开盖,转大火收干汤汁,盛出一碗,垂涎三尺

  8、皮色酱红,软糯即化的啊

  9、不油不腻,皮糯肉香

  吃东坡肉肉啦!

作者:不详 来源:网络
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