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蟹的功效与作用是什么营养理论

时间2020-09-16 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  性味:

  性寒,味咸。

  营养成分:

  蛋白质,钙,磷,铁,锌,烟碱酸,甲壳素,维生素 A,B1,B2,E 等。

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  螃蟹的可食部分中 75% 为人体所需的优质蛋白质。它所含维生素和矿物质对人体而言是十分全面和宝贵的。螃蟹肉中含有尼克酸等,是人体十分需要的物质。螃蟹所含的甲壳素可以抑制人体组织的不正常增生,其所含的碘能甲状腺肿大等。从医学上分析螃蟹还有一定的药用价值,中医认为蟹肉具有清热散结,通脉滋阴,补肝肾,生骨髓,壮外伤性癫痫能否治好胫骨的功效。

  食法:

  不论炸,烤,烧,烩皆适合,但以清蒸最能表现蟹肉的鲜美。吃螃蟹的民间习俗要蘸由醋,姜,黄酒等调制成的作料,可促进胃液分泌,有利消化,增进食欲,又可祛寒杀菌。螃蟹的鳃,沙包,内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

泰州治疗癫痫医院哪家强,戳进来  食忌:

  尿酸过高及痛风患者,胃肠虚弱及易者,体质及患者不宜食用,更忌同柿子同吃。心血管患者不宜食用蟹黄。

  选购:

  新鲜螃蟹应选择蟹脚活动旺盛,体型饱满,具有重量感,外表有光泽,不断吐,颜色鲜艳癫痫在哪儿能治好者为佳。

  保存:

  生鲜的螃蟹容易变质冷藏,买回来后如不马上吃,应洗净放入热水氽烫,擦干水分,放入冷藏,等完全冷却后,再装袋放入冷冻库保存。

(责任编辑:小白)

作者:不详 来源:网络
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