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番茄鱼(番茄黄辣丁)的家常做法

时间2020-10-15 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

番茄鱼(番茄黄辣丁)的做法,所属分类:水产,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

特爱吃鱼,但一直不怎么会做,这菜其实挺简单的,而且特老少皆宜虽然中途起锅麻烦,但好歹,一个人的晚餐也不能随便凑活

主料:黄辣丁3条,西红柿四个

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辅料:姜片如:1勺,花椒,黄酒或啤酒,盐

1. 黄辣丁洗净,三分之一勺盐均匀抹开,切三片儿姜放在一起腌10-15分钟

2. 西红柿洗净开水烫吉林小孩癫痫医院好吗下,去皮

3. 热锅,倒入适量油,油开之后加入姜丝抄香,倒入之前去过皮的西红柿,翻炒之后倒入一碗水(此时根据各人口味,我不爱番茄酱的味道,所以汤是纯西红柿熬烂的)

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4. 西红柿汤起锅,将锅洗净,适量色拉油,待油烧热爆香姜丝和花椒,然后把刚才腌的黄辣丁下锅,两面都稍微煎一下,(怕粘锅的可以 在锅里撒点儿盐),加入一平锅铲黄酒去腥,啤酒也行。再撒适量盐(根据各人口味而定) 煎到鱼肉变白再倒入刚才熬好的西红柿汤,小火慢炖5-8分钟

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5. 啦啦啦~起锅~ 装碗儿~撒上葱花儿~

6. 再配一盆草莓···饭后水果

作者:不详 来源:网络
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