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四川回锅肉的做法

时间2020-11-06 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  回锅肉的名号相信大家一定不陌生,在我国的各个地区关于回锅肉的做法更是多种多样。接下来着重就四川回锅肉的做法做一番简要的介绍,有兴趣的朋友也不如烹制一道这样的美食来丰富自己的味觉感受吧。

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  原料:

  带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。

  调料:邵阳癫痫病十大医院

  生姜3片、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙。

  做法:

  1、五花肉放入锅内,再放入姜片,添水没过猪肉,大火煮沸后吃癫痫药对身体会有什么副作用转中火煮10分钟至熟,然后捞出盛入盘内自然放凉。

  2、放凉的五花肉切成薄片;蒜苗洗净后根部用刀面拍扁,然后切成段;辣椒斜切成片备用。

  3、炒锅内倒入少量油,大火烧至五分热,放入肉片西安治癫痫医院哪个好快速炒散,炒至肥肉透明出油,肉片微微卷曲后把肉全部推到一边,放入郫县豆瓣酱炒香然后和肉片炒匀。

  4、豆瓣和肉炒匀后,调入酱油和白糖炒匀,最后一起倒入蒜苗和辣椒快速翻炒几下即可出锅。

作者:不详 来源:网络
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