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人间四月天鲜花美食【樱花蛋糕卷】 |

时间2020-11-07 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

樱花的花期短暂,从花苞到凋落一到两周时间犹如梦幻,让人心留怜惜。

美丽的樱花除了给人视觉上的享受,也能加入到各种甜点中。既然美丽留不住,就让花落甜品,给生活增添一份美好怀念之情。

【樱花】

食材准备:中等4个,植物油70G,橙汁或或水60G,低粉65G,柠檬汁或白醋2滴,细40G-60G,1G,樱张掖哪家医院看癫痫病专业吗花花苞6-9朵(淡盐水浸泡洗净)


 

【制作方法】

1、蛋分离,蛋黄+液体(橙汁,牛奶,或水)+植物油,分次搅拌拌匀。

2、筛入粉类(低粉++盐)拌匀。

3、蛋白+柠檬汁,分次加糖打至湿性偏干。

4、取1/3至蛋黄糊中拌匀,再全部倒回蛋白盆从底抽搐病因有哪些部翻拌均匀。

5.倒入铺有油纸的烤盘中,稍抹平,敲烤盘底部,震出蛋糕糊气泡,将清洗干净的樱花花蕾或花瓣轻轻放在面糊表面。175度预热,23分钟,或180度,20分钟(长帝小烤箱),表面金黄即可。

6.蛋糕体倒扣在一张新油纸上,小心撕去反面的旧油纸,散热一小会。

7.蛋糕不烫时均匀涂抹果酱或奶油或其他,蛋糕边沿留出一些空余,以免馅济南哪个医院能看癫痫病料被挤出蛋糕体.

8.从长边的一端轻轻尽可能紧实卷起。

9.卷好的蛋糕卷连同油纸一起,冷藏定型30分钟后切块食用(烫刀切蛋糕块更美观)。

【心得分享】樱花可换成蔷薇花、紫藤、紫荆、等能食用的春花,选小花蕾或小花朵,如果太大需中间一分为二,以免成品蛋糕体开裂。糖可随自己喜欢增减。蛋糕馅料随意,酱,,果酱都可以,果酱不需太厚,以免馅天水癫痫病医院在哪料被挤出蛋糕体外。防开裂心得:蛋白打到湿性偏干即可(蛋白要打好,太稀会粘连油纸,太干会干裂)粉类宜少不宜多,烤的时间不要过长,卷的时候轻柔小心些。

         

作者:不详 来源:网络
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