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奶酪果干面包 |

时间2020-11-07 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

之前做了蔓越莓奶酪吐司,夹馅儿的,好好吃哦~小家伙吃的时候,嘴里一直都塞得满满的,一口接一口,一片接一片,最后实在吃不下了才恋恋不舍的放下装的袋子。。。      后来翻书,发现后面还有一个方子,里面也是加了奶酪的,不过这次是在揉面的时候加了奶酪一起揉进去的;面团里最后也加了果干,而我依然加了酒渍蔓越莓,总觉得奶酪和蔓越莓是绝配来着。。材料:中种面团:210g,即发5g,136g主面团:高筋面粉90g,细45癫痫病是否具有遗传性g,4g,奶油奶酪60g,蛋液30g,牛奶24g,30g,葡萄干50g,酒渍蔓越莓50g

奶酪果干面包的主料:

奶酪果干面包的调料:

做奶酪果干面包所需厨具:

奶酪果干面包的做法步骤

1、将中种材料中的酵母倒入牛奶中

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2、搅拌一会儿使酵母溶化

3、加入中种材料中的高筋面粉

4、搅匀后盖好保鲜膜开始发酵

5、约2~3小时后,面团膨胀至约2.5倍大小,内部呈现蜂窝状

6、将主面团中除黄油和葡萄干、蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中

7、中种面团也加入进去,开启“和风”面包程序黑龙江治疗癫痫哪家医院好,设置重量750g烤色中,按“启动”键开始程序

8、程序时间为2:50时,面团可以拉出易破的薄膜

9、加入黄油,面包机继续揉面

10、在2:40时加入果干

11、揉面结束开始第一次发酵,可以在面包桶上盖一层湿布

12、基础发酵结束,搅拌叶会旋转搅动几下,取下湿布,程序进入第二次发酵癫痫病是怎么引起的呢

13、发酵结束,自动开始烘烤程序

14、烘烤完毕后取出面包,晾凉后密封保存即可

小窍门:1.面粉吸水量不同,所以加入的液体量会稍有不同,注意开始的时候不要一次性将全部液体都倒入进去,留一些在外面根据揉面情况逐渐添加即可;

2.面包机开始揉面后,将葡萄干清洗干净浸泡在水中,约半小时后和酒渍蔓越莓一起捏干内部的液体,备用;

作者:不详 来源:网络
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