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意式香脆杏仁饼干的做法 |

时间2020-11-07 来源:蒸汽菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

此物大名叫Cantuccini,是我最喜欢的之一,超市里有两种口味卖:或杏仁的。没想到居然让我看到方子并照着做了下来,味道跟超市里卖的一样。后来带了几块烤好的饼干去我们常去的意大利冰激淋店,还特意让与我们相熟的伙计尝了一块。他第一口吃下去愣了几秒钟然后不确定地问了一遍:“自己做的?”我点头,然后他非常开心地说:“wohhh, es schmekt wie in Italien.” (哇,味羊羔疯可以治吗?道跟在意大利的一样。)我于是便开心地笑了,一下午的功夫没白费,嘿嘿

主料

辅料

意式香脆杏仁饼干的做法步骤

1.杏仁放在煮开了水里滚两下,立刻控干冲冷水,此时可以看到表皮皱起来;

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2.左右摇晃一下,再用力搓,皮就掉下来了;

3.用一块干净的毛巾把杏仁粒吸干水,并摊开平铺在毛巾上过夜;

4.将面粉,白糖,香草糖,泡打粉,盐和杏仁香精一起倒在面板上,和匀后用拳头在中间掏个洞,不能漏底,然后加鸡蛋和室温下放软的黄油;

5.双手嘉峪关治疗癫痫好的医院是哪家轻轻地上下左右翻动着把面团和均匀,此时会比较粘手;

6.加入杏仁粒再次和匀;

7.将粘在手上的残余面团清理干净,双手粘少许面粉,并将面团表面也撒上少量面粉,将面团揉成一个圆球;

8.用干净的毛巾包好放在比较凉快的地方等待30分钟,拿出来后自然有些平扁了;(我是放在冰箱里的湘潭癫痫医院?

9.面团切六块;

10.侧面图可以看到里面全是杏仁;

11.每小块剂子搓成约25厘米的长条;

12.放入事先预热200度的第一次烤15分钟;(注意要间隔8厘米)

作者:不详 来源:网络
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