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苏州重阳节的习俗

时间2021-10-12 来源:蒸汽菜谱

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说到苏州重阳节的习俗,也不外乎爬山登高、吃重阳糕,不过苏州的重阳糕很有特色,吃蟹也是重阳节的一大乐事。下面小编为您介绍苏州重阳节的习俗。

苏州重阳节的习俗

吃重阳糕

苏州人在重阳节这天吃重阳糕,除了糕本身好吃外,更重要的是因为重阳糕本身有着美好的寓意。民间传说重阳节登高可以避灾,但苏州人是平原地区,山既不多也不高,加上很多老年人腿脚不方便,很难登山。由于“糕”和“高”同音,于是人们就想出了一个办法,制作一块具癫痫多大岁数才能好有象征意义的糕,同时还在上面插上小旗,称为花旗糕,表示登“高”消了灾。除了消灾之说,重阳糕还有祝愿儿女“百事俱高”的美好含义。

苏州人用米粉蒸糕,大多是枣泥、豆沙馅,或加以栗子,亦有用肉者。以前店铺或考究的人家还在糕上插上红、黄、绿三色小旗,小孩尤其喜欢,后来代以三色制糕。苏州重阳糕中最为讲究的一种糕,花糕呈宝塔形,共有九层,每层的颜色都不相同,最上面放着两只“小羊”,寓意“九九重阳(羊)”。不过由于制作成本较大,如今已很少有糕团店愿意做这种“华丽”的重阳糕了。

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爬山登高

登高是重阳节最突出的风俗,故又名登高节,也是源远流长。苏州文人雅士都喜欢重阳节登高,明代苏州着名书画大师唐伯虎、祝枝山、文征明等都要去虎丘山登高饮酒。现代苏州作家周瘦鹃、范烟桥、程小青等人每年重阳节几乎都相约去灵岩山登高怀古。朱德元帅的老师、爱国人士李根源除了去小王山,有时还特地去穹窿山登高。

登高的好处是,降低阴阳不调对我们带来的不良影响,登高可以让我们在这个时候,脱离开地面上那种压抑的环境,呼吸到新鲜空气,得到更多颞叶癫痫症状治疗的阳光照射,提高免疫力。登高给我们带来的心理作用更大,登山时每登一个高台阶,都会让我们产生往前走的信心。

赏菊插茱萸

民间认为九月九日是逢凶之日,多灾多难,须插茱萸、饮菊花酒以避邪消灾。茱萸是一味中药,味香浓,有驱虫逐风邪之作用,能治寒热,消积食。

菊花开在农历九月,又称“九花”。苏州种植菊花历史悠久。现在古城各园林菊花如锦,市民广场、街心小游园等处菊花鲜艳,花鸟市场供应菊花,居民自己养菊花者越来越多。

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俗话说:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”重阳时节捕捉的阳澄湖和太湖大闸蟹最为上品,长得十分矫健,脂满膏肥,名扬天下。

螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对需要补充营养的人大有益处。且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹黄中富含维生素A,有益于视力及皮肤健康。

以上是美食养生馆为你整理的苏州重阳节的习俗,是不是很有趣呢?

作者:不详 来源:网络
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