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玫瑰糖水芋艿的家常做法_玫瑰糖水芋艿怎么做好吃

时间:2022-05-01 15:25:23 来源:癫痫病专科医院

编辑:小菜

    芋苗是南京的一道著名传统,和"、梅花、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
我们这里管芋苗叫芋艿,乡下自己种的,还是从妹夫老家拿来的,我顺了点回家!就是家里没有酱,但是有自制的酱,于是就试了试!口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的玫瑰香,也是很不错的!

    主料

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    芋艿300克  红糖80克

    辅料

    枧水少许  玫瑰酱1大勺

    玫瑰芋艿的做法

    1.乡下拿来的芋艿芋艿,用水彻底清洗,要好多遍才洗干净的

  &运城癫痫病小发作治疗nbsp; 2.放入笼里25分钟左右

    3.这是蒸好的,等它凉到不烫手

    4.把芋艿皮挨个剥掉

    5.取一小锅加入适量清水后加入老红糖,我的是块状的

&n癫痫病能不能完全治好bsp;   6.等红糖全部化开后,把芋艿放入煮开

    7.我还加了点做广式剩的枧水,应该和碱水一样的功效

    8.转小火慢炖20分钟后,加入一大勺玫瑰酱

    9.玫瑰芋艿完成

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    烹饪技巧

    我的块状红糖不怎么甜的,所以加了酱味道刚好!自己调整 我记得我妈做糖水芋艿都是加碱水的,说是颜色好看还容易酥!我就加了点做广式月剩的枧水,网上搜的应该功效一样的,我是主要喜欢它的味道,咬下一口有股淡淡的碱的味道就是那种碱水的味道!不喜欢就不要加哦!

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